Työssäoppiminen

Huomenta! Pariin päivään en oo muistanu kirjottaa, ku meidän touhut keittiöllä on ollu niin hektistä ja ideat sinkoillu. Perjantaina tehtiin marjajauheita ja syvennyttiin etsimään tietoa marjojen ja yrttien käytöstä ihonhoidossa.  Innostuttiin keittämään öljyjä. Minttu-, ruusu- ja inkivääriöljyä tuli testattua. Eilinen menikin sitten jauheita pussittaessa ja kehitellessä yhteen sopivia jauheita ihonhoitoon, niin kuorintaan kuin rentoutukseenkin. Illalla tein ihmiskokeen. Jauhesekoituksen sekoitin avokadoon ja lorautin minttuöljyä sekaan. Annoin tekeytyä n.20minuuttia. Koostumus oli hyvä ja aine ei sotkenut vaan oli helppo levittää ja hangata iholle. Karkeus kuori ihoa, öljy jätti ihon pehmeäksi ja pienten pakkasten jäljiltä kuiva ja hilseilevä iho on poissa.

Unohdin eilen kirjoittaa tänne. Tosin eilen tehtiin tosi pitkä päivä, iltaan saakka kuurattiin keittiötä, tyhjennettiin kylmiö ja inventoitiin lisää, joten ei ihmetytä unohtuneet asiat!                                   Tänä aamuna olin valmiina lähtöön, kunnes toinen lapsista olikin kipeenä. Koko joulukuun ja loman oltiin A-influenssan kourissa. Luulin et saatiin karistettua se meiltä jo hus! Pois! Vaan ei. Vuorossa on viimeinen potilas tälle taudille meillä.  Eikai se influenssa voi uudelleen tulla? Ja onhan tässä vielä muutama aakkonen käymättä läpi.. 🤔 Aamulla soittelin Tamiflu-kuuria, mittailin kuumetta, lääkitsin ja toimin hoitsuna. Ja jo aamupäivän aikana pääsin Ruukkiin keittiölle ja ollaan jo tehty pieni satsi marjajauheita. Hilla-, puolukka- ja mustaherukkajauhe kuvissa. Oma lempparini on tyrni.  Tänäänkin varmasti venähtää ilta pitkälle, kunnes jauheet tai edes enimmät on saatu tehtyä.                                       Hommat ei tähän lopu..

Huh, huh ja hohhoijaa! Tämä päivä meni nopeasti tuotteita inventoidessa mitä joulusesongista jäi jäljelle ja tietenkin hävikki. Hävikkiin laskettiin maistatukseen käytetyt tuotteet. Kovin on suolavarastokin huvennut. Alunperin suoloja oli kanttarelli-, mustatorvisieni-, suppilovahverosuolat ja niiden lisäksi väinönputki, valkosipuli, chili ja nokkonen. Tässä on jäljelle jääneet.                             Nokkossuolaa on muutama enemmän jemmassa. Voimme siis pian aloittaa nollaviivalta tämän vuoden tuotannon. Mitähän tämän vuoden tuotanto on, kun varaston puolelle ilmestyi jotakin odottamatonta..

L omat on lusittu, joulu meni ja vuosikin vaihtui. Isoin sesonki takana ja takki vieläkin tyhjä.                     Olen työssäoppimassa koulun kautta Piian herkulla, jossa valmistetaan kotimaisista marjoista erilaisia marjatuotteita. Marjapitoisuus yritetään pitää mahdollisimman korkeana, värit ja maut tulevat aidoista marjoista. Tuotevalikoima on laaja. Tuotteita valmistetaan myös asiakkaiden toiveesta. Jokin väri saattaa houkutella kokeilemaan ja yhdistelemään erilaisia makuja. Välillä poiketaan pois kotimaisuudesta, kuten inkiväärin ja lakritsijuuren osalta. Tuotteiden valmistus tapahtuu Ruotsinpyhtään Ruukissa Strömforsin vanhan sähkötarviketehtaan keittiö- ja ruokalatiloissa. Tänään ajelin Ruukkiin ja pidettiin hieman palaveria mistä aloitetaan. Katseltiin sesongin jäljiltä tyhjentyneitä hyllyjä.  Tyhjentävää. Joulun alusaika lähes asuttiin, jopa yövyttiinkin väsymyksen yllättäessä, tehtaan tiloissa. Tuotteet valmistetaan käsitöinä ja työvaiheet vievät oman aika